Doğanın sunduğu bir nimeti bozmadan yemenin yolunu bulmak, Japonlar için adeta kutsal bir çalışmadır.
Takano, kolayca bulunabilecek malzemelerle suşilerden pilavlara, çorbalardan çaylara pek çok tarif sunuyor.
Hem Japon yemeklerine hem de Japon sofra kültürüne ilgi duyanlar bu fırsatı kaçırmamalı.
- Künye: Ayumi Takano – Ayumi’nin Mutfağı, fotoğraflar: Batuhan Kıran, İş Kültür Yayınları
Dipnotski 