Tarımın ortaya çıkışından küresel zamanlardaki besin politikalarına, yemek kültürünün dönüşümünün özenli bir dökümü.
Açlık gibi insanlık için hayati olduğu yadsınamaz bir olguyu kapsamlı bir şekilde ortaya koyduğu gibi, bunun, tarihteki dönüştürücü ve temel olayların arkasında yatan itici güç olduğunu da gösteren nitelikli bir inceleme.
- Künye: Tom Standage – İnsanlığın Yeme Tarihi, çeviren: Gencer Çakır, Maya Kitap
Dipnotski 