Vefa Zat, ‘Biz Rakı İçeriz’de, rakının tarihinin yanı sıra, rakı adabını, sofrasını, muhabbetini ve aynı zamanda kimi rakı anılarını anlatıyor.
Zat, “Biz rakı içeriz, öteki bütün içkilere rağmen. Belki de hepsine inat asıl içkimiz rakıdır. Ama rakının tadını çıkarmak kolay değil. Her şeyden önce sofrada ‘adabını’ ister rakı. Mezesine, sohbetine, karafına, bardağına özen ister. Biri eksik olduğunda tadı kaçabilir, sofraya küsebilir. Bütün arzusu kendinden keyif alınmasıdır,” diyor.
Kitap,
Rakı keyfinin ne şekilde alınabileceği,
Rakı adının kökeni,
Rakıyla Yunan içkisi Uzo arasındaki benzerlik ve farklar,
Rakı kokteylleri,
Geleneksel rakı bardakları,
Hünerli kadın meyhaneciler,
Argolu rakı muhabbetleri,
Ahmet Rasim, Madam Despina ve Selahattin Pınar’ın rakıyla kesişen hayatları,
Ve ayranlı rakı şenlikleri gibi keyifli konular yer almakta.
- Künye: Vefa Zat – Biz Rakı İçeriz: Rakının Geçmişi ve Bugünü, Overteam Yayınları, kültür, 216 sayfa
Dipnotski 