Bira yalnızca bir içki değil, bir nimettir.
Tamı tamına böyledir, çünkü yüzyıllar boyunca halkların beslenme rejiminde önemli yer tutmuştur.
Profesyonel bir bira uzmanı olan ve bir gazeteye bira üzerine yazılar yazan Rick Kempen da, şaraptan bin yıl daha eski bu kadim içecek üzerine bize önemli bilgiler veriyor.
Bizi biranın tarihinde keyifli ve aydınlatıcı bir yolculuğa çıkaran kitapta,
- Evde bira yapımı,
- Biranın tarihteki yeri,
- Bira türleri,
- Bira tadımı,
- Biranın ambalajlanması ve saklanması,
- Hangi yemeklerle ne tür bira içilebileceği,
- Biranın sağlıkla ilişkisi,
- Önde gelen bira üreticisi ülkeler,
- Dünyadaki en ünlü bira festivalleri,
- Dünyanın önemli bira tadım merkezleri…
Kempen mizahi bir dille bize bu ve bunun gibi pek çok konuyu anlatıyor ve küçük bira üreticilerinin yenilikçi biraları kadar iyi yapılmış geleneksel bir Pilsen’in kalitesini nasıl anlayabileceğimiz konusunda kimi ipuçları da veriyor.
- Künye: Rick Kempen – Bira, çeviren: Mustafa Özen, Kolektif Kitap, tarih, 286 sayfa, 2018
Dipnotski 