Altın Kitaplar – Sayfa 5

Aydan Üstkanat – Un (2017)

Anadolu, Batı İran ve Kafkasya ile birlikte, tarihte buğdayın anavatanı olmuş üç bölgeden biri.

Yakın zamanda ise, “Çiftinin kara gün dostu” Türkiye Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO), Avrupa Birliği’nden buğday alımı için uluslararası ihale açtığını öğrendik.

Bu şaka bile değil. Olsa olsa kötü bir rüya, bir karabasan.

Yemek stilisti ve gastronomi danışmanı Aydan Üstkanat’ın elimizdeki kitabı, tam da bu gelişmelerin üstüne geldi.

Bu kitap, kimi diyetisyenlerin buğdaya açtığı savaşa, buğday yerine bulgur tüketilmesi gerektiği savlarına karşı çıkıyor, hepimizi Anadolu topraklarındaki atalık buğdaya sahip çıkmaya davet ediyor.

Üstkanat’a göre 1: Bulgur, buğday kırığıdır ve asla buğday kadar besleyici ve değerli bir besin olamaz. 2: Türkiye’nin saflığı bozulmamış saf buğday türleri günümüzde varlığını sürdürüyor ve bize düşen, bunları elimizden geldiğince korumak.

Örneğin Kastamonu’nun siyesi ile Kars’ın kavılca buğdayının, soğuk kış şartlarında bile ayakta durabildiğini ve bu nedenle saf olarak kalmayı başardıklarını biliyor muydunuz?

Bu kitap, Neolitik çağdan bugüne uzanarak unun Anadolu’daki tarihini izliyor, buğdayın gen haritasını çıkarıyor ve bunu da hammaddesi un olan birçok lezzetli tarifle taçlandırıyor.

Künye: Un, Aydan Üstkanat, Altın Kitaplar, yemek, 234 sayfa

Martin Langfield – İfrit Kutusu (2008)

İFRİT KUTUSU, Martin Langfield, çeviren: Pınar Öcal, Altın Kitaplar, roman, 479 sayfa

‘İfrit Kutusu’, kendisine gönderilen esrarengiz kutuyla yaşamı altüst olan Robert Reckliss’in hikâyesini anlatıyor. Bu kutuyu aldığı günün gecesinde, Reckliss’in bir arkadaşı intihar eder, ertesi gün de bir dostu, Batı dünyasını yeryüzünden silecek ölümcül bir silahın varlığını açıklar. Reckliss, yedi gün sonra infilak edecek bu “ifrit” kutusunu arayıp bulmak zorundadır. Patlamayı engelleyebilecek anahtarların izini sürebilmek için de, Manhattan’da bir dizi sınavdan geçmesi gerecektir. Reckliss, Terri isimli bir kadının rehberliğinde bu sınavları geçmeye çalışırken, doğaüstü güçler de, onun bu sınavları tamamlamasını engellemeye çalışacaktır.

Tie Ning – Yıkanan Kadınlar (2014)

YIKANAN KADINLAR, Tie Ning, çeviren: Seda Hauser, Altın Kitaplar, roman, 399 sayfa

Nobel Ödüllü yazar Kenzaburo Oe’nin övgüyle bahsettiği ‘Yıkanan Kadınlar’, dört kadının toplumun değişen değerleriyle ilişkilenmeleri yoluyla, modern Çin toplumunun nitelikli bir panoramasını sunuyor. Roman, çocuk kitapları editörü Çiao ile onun Amerika’ya kaçma hayalleri kuran kardeşi Fan, zevk düşkünü Fei ve şeflik yapan Yoyo isimli karakterlerin hikâyelerini sunarken, okurunu, Kültür Devrimi’nden günümüz kapitalist yapılanmasına, Çin yakın tarihinde bir yolculuğa çıkıyor.

Robert Greene ve Joost Elffers – 33 Stratejide Savaş (2008)

33 STRATEJİDE SAVAŞ, Robert Greene ve Joost Elffers, çeviren: Füsun Doruker, Altın Kitaplar, inceleme, 768 sayfa

İki yazarlı ’33 Stratejide Savaş’, dünya tarihinde etkili olmuş birçok savaş stratejisini enine boyuna analiz ediyor. Sun-tzu’nun ‘Savaş Sanatı’ kitabından alıntılarla bezenmiş kitap, Napoleon’dan Margaret Thatcher’a, Zulu Reisi Shaka’dan Lord Nelson’a, Hannibal’den Ulysses S. Grant’a, samuraylardan diplomatların yaşamına kadar geçmişteki ve günümüzdeki savaş stratejilerini hem inceliyor hem de onları gündelik hayata uyguluyor. Çalışma, “Bizim sorunumuz barış için eğitilmemiz ve gerçek dünyada karşı karşıya kaldığımız savaş için hazırlıksız olmamızdır,” gibi tartışmaya açık bir teze sahip.

Douglas Carlton Abrams – Don Juan’ın Kayıp Günlüğü (2008)

DON JUAN’IN KAYIP GÜNLÜĞÜ, Douglas Carlton Abrams, çeviren: Petek Demir, Altın Kitaplar, roman, 351 sayfa

Douglas Carlton Abrams, elinde Don Juan’a ait bir günlük olduğunu, bu günlüğü birçok uzmana gösterdiğini ve bu uzmanların günlükte hiçbir sahteciliğe rastlamadığını söylüyor. Abrams, Don Juan’ın 1593 yılında yazmaya başladığını söylediği günlükten yola çıkarak, bu tarihi figürün maceralarını anlatıyor. Don Juan’ın günlüğünde, kadınları nasıl baştan çıkardığı, âşık olduğu sayısız kadınla savrulduğu maceralar anlatılıyor. Roman, Don Juan’ın günlüğünde de yazdığı gibi, kendisinin bu kadar maceradan sonra, bir kadına gerçek anlamda âşık olmasıyla sona eriyor.

Jamie Kelly – Sevgili Salak Günlük (2007)

SEVGİLİ SALAK GÜNLÜK, Jamie Kelly, çeviren: Sevin Okyay, Altın Kitaplar, 144 sayfa

Jamie Kelly, bu bir serinin devamı olan bu günlüğünün tamamen gerçek olaylardan oluştuğunu belirtiyor. ‘Uskumru Ortaokolu’nda öğrenci olan Jamie, oldukça haşarı olmasıyla dikkat çekiyor. Kitap, yaramazlıkta ve sorun çıkarmada hiçbir sınır tanımayan Jamie’nin ailesi, beden eğitimi öğretmeni Bay Dover, köpeği Kokulu ve sınıf arkadaşlarıyla yaşadıklarını anlatıyor.

Almıla Aydın – Huysuz Bay Kuş’un Pigretto’daki Anıları (2007)

HUYSUZ, SAKAR VE YALNIZ BAY KUŞ’UN PIGRETTO’DAKİ ANILARI, Almıla Aydın, Altın Kitaplar, 64 sayfa

Bay Kuş şimdi de, Pigretto Sağlıklı Ev Hayvanları Dükkânı’nın kuytu bir köşesinde karşımıza çıkıyor. Önceki maceralardan da tanıdığımız, sinir bozucu papağan Roni, Bay Kuş’un yeni yuvasında da peşini bırakmıyor. Veterineri gagalamak, dükkânı birbirine katmak, tropikal balık akvaryumunu boylamak, Roni’nin tüylerini yolmak, Bay Kuş’un olağan halleri. Bay Kuş’un en sevdiği şey ise, çocuklardır.

Almıla Aydın – Huysuz Bay Kuş’un Letargo’daki Anıları (2007)

HUYSUZ, SAKAR VE YALNIZ BAY KUŞ’UN LETARGO’DAKİ ANILARI, Almıla Aydın, Altın Kitaplar, 63 sayfa

Bu kitabın kahramanının adı, Bay Kuş. Cesur ve becerikli biri olmayan Bay Kuş, aslında çok sakar ve korkaktır. Bay Kuş’un yaşam alanı ise, Letargo Doğal Yaşam Parkı’nda görkemli bir ağaçtır. Aydın’ın kitabı, Bay Kuş’un bu parktaki günlerini ve papağan Roni ile çığırtkan maymun Arno’ya yaşadığı maceraları anlatıyor.

Nur İçözü – Bana Derler Küp Cadısı (2007)

BANA DERLER KÜP CADISI, Nur İçözü, Altın Kitaplar, 120 sayfa

Nur İçözü bu romanında, kendisine “Küp Cadısı” diyen küçük Tuğçe’nin maceralarını hikâye ediyor. Tuğçe, izciler gibi, her gece kendisine, “bugün ne iyilik yaptım” diye sormuş. Bu sorulara verdiği cevaplar da, şimdi elimizdeki kitabın bel kemiğini oluşturmuş. İçözü, Tuğçe’nin yaptığı “cadılıkları” anlattığı önceki kitaplarından sonra, şimdi de, sevimli küçüğün örnek iyiliklerini anlatıyor.

Sandra Brown – Kaza Kurşunu (2007)

KAZA KURŞUNU, Sandra Brown, çeviren: İpek Demir, Altın Kitaplar, roman, 479 sayfa

Sandra Brown’ın ‘Kaza Kurşunu’, bir ihanet ve cinayet romanı. Romanın başkahramanı Dedektif Duncan Hatcher, gece yarısı Yargıç Cato Laird’in evine çağrılır. Yargıcın genç ve güzel karısı Elise, hırsızlık yaparken yakaladığını söylediği adamı vurmuştur. Fakat kadının anlattıklarından ve olayın meydana geliş şeklinden kuşkulanan Hatcher, öldürülen adamın, Lairdlerle ilişkisi olduğunu düşünür. Hatcher, soruşturmalarını derinleştirdikçe, işin anlatıldığı gibi olmadığını öğrenir. Burada, Elise’in Hatcher’a, kocasıyla ilgili öne sürdüğü iddialar, olayın çözümünü daha da karmaşıklaştıracaktır. Tam bu aşamada, Elise’in ortadan kaybolması, her şeyi daha da içinden çıkılmaz hale getirir.