- İSTANBUL’UN SAKLI KOVANLARI, Müge Aral, Bal-Der Arı Ürünleri ile Sağlıklı Yaşam Platformu Derneği Yayınları, belgesel, 112 sayfa
Müge Aral, belgesel çalışması ‘İstanbul’un Saklı Kovanları’nda, İstanbul’un farklı ilçe ve köylerindeki arıcılık faaliyetlerini araştırıyor. Aral, görsel zenginliği ve kaliteli baskısıyla da dikkat çeken kitabında, Silivri, Taşdelen, Şile, Beykoz, Sarıyer, Çekmeköy ve Heybeliada gibi, İstanbul’un farklı yerlerindeki bal üretimini araştırdığı gibi, arıcıların gözlem ve deneyimlerini de aktarıyor. Aral ayrıca, balın nasıl sağıldığı, Osmanlı’da bal üretimi, bal tüketmeden önce bilinmesi gerekenler, balın antioksidan özellikleri ve kimi laboratavuarlarda bal üzerine yapılmış çalışmalar hakkında da okurlarını aydınlatıyor.
Dipnotski 