Kemal Özer – Yediklerinizin İçinde Ne Var? (2012)

• YEDİKLERİNİZİN İÇİNDE NE VAR?, Kemal Özer, Hayy Kitap, sağlık, 236 sayfa

GDO’lu gıdalar, gıda güvenliği ve sağlıklı gıda konularında kitaplar yayınlamış Kemal Özer, elimizdeki rehber çalışmasında, A’dan Z’ye, gıdalardaki tüm katkı maddelerini açıklıyor. Kitapta, astımdan kansere birçok hastalığa sebep olan katkı maddesinin ne olduğu, katkı maddelerinin nasıl numaralandırıldığı, gıdalara neden katkı eklendiği, birleşik katkı maddelerinin neden riskli olduğu ve Türkiye’de kullanılan katkı maddeleri gibi konular açıklanıyor. Kitapta bunun yanı sıra, katkı maddeleri tablosundaki renklerin anlamları ele alınıyor; alfabetik bir katkı maddeleri listesi ile katkı maddeleri tablosuna da yer veriliyor.