Etiket: Sağlık

Kemal Özer – Yediklerinizin İçinde Ne Var? (2012)

  • YEDİKLERİNİZİN İÇİNDE NE VAR?, Kemal Özer, Hayy Kitap, sağlık, 236 sayfa

 YEDIKLERINIZIN

GDO’lu gıdalar, gıda güvenliği ve sağlıklı gıda konularında kitaplar yayınlamış Kemal Özer, elimizdeki rehber çalışmasında, A’dan Z’ye, gıdalardaki tüm katkı maddelerini açıklıyor. Kitapta, astımdan kansere birçok hastalığa sebep olan katkı maddesinin ne olduğu, katkı maddelerinin nasıl numaralandırıldığı, gıdalara neden katkı eklendiği, birleşik katkı maddelerinin neden riskli olduğu ve Türkiye’de kullanılan katkı maddeleri gibi konular açıklanıyor. Kitapta bunun yanı sıra, katkı maddeleri tablosundaki renklerin anlamları ele alınıyor; alfabetik bir katkı maddeleri listesi ile katkı maddeleri tablosuna da yer veriliyor.

Siddhartha Mukherjee – Tüm Hastalıkların Şahı: Kanserin Hikâyesi (2012)

  • TÜM HASTALIKLARIN ŞAHI: KANSERİN HİKÂYESİ, Siddhartha Mukherjee, çeviren: Zeynep Arık Tozar, Domingo Yayıncılık, sağlık, 537 sayfa

 

Tıp doktoru Siddhartha Mukherjee, elimizdeki ilgi çekici kitabında, çağın en önemli hastalığı olarak tanımlanan kanserin geçmişten günümüze kapsamlı bir tarihini sunarak, adeta bir “kanser biyografisi”ne imza atıyor. Tarih, anı, bilimsel çalışmalar ve kanser hastalarının kişisel hikâyelerinden oluşan bu zengin çalışma, insanlığın büyük bir düşmana karşı verdiği yüz yıllık mücadeleden bu hastalık karşısında bilim dünyasının kazandığı zaferler ve hastalığın alıp götürdüğü insanlara; ilkel radyasyon terapisi ve kemoterapi yöntemlerine maruz kalan 19. yüzyıl hastalarından bugünün hastalarına kadar geniş bir alanda hareket ediyor.

Halim Aydın – Sağlıklı Nesiller İçin Önce Sağlıklı Tohum (2012)

  • SAĞLIKLI NESİLLER İÇİN ÖNCE SAĞLIKLI TOHUM, Halim Aydın, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yayınları, sağlık, 296 sayfa

 

Halim Aydın elimizdeki çalışmasında, Genleri Değiştirilmiş Tohumların (GDT), doğal tohum kaynaklarını nasıl tehdit ettiğini gözler önüne seriyor. Aydın, GDT’lerin tohumda biyolojik bozulmaları tetikleyerek doğal tohum kaynaklarını geriye dönüşümü olmayan değişmelere uğratacağını belirtiyor. Tohum türlerinden Türkiye’de ilk ithal izni alan GDO’lu ürünlere kadar birçok konuyu aydınlatan Aydın, GDT’li ürünlerin iddia edilen yararlarının aksine, insan ve hayvan sağlığına olumsuz etkilerde bulunduğunu; besinlerde geri dönülemez değişikliklere, gıda güvenliğinde zaafa ve yeni hastalıkların çıkmasına neden olduğunu gösteriyor.

Emine Şahin – Gerçek Ekmek (2012)

  • GERÇEK EKMEK, Emine Şahin, Hayy Kitap, sağlık, 127 sayfa

 

Ekmek, Türkiye sofrasının baş köşesinde yer almasının yanı sıra, birçok toplumun da ana besin kaynaklarından birini oluşturuyor. Emine Şahin elimizdeki çalışmasında, geçmişten günümüze ekmeğin serüvenini anlatırken, gerçek ekmeğin olmazsa olmazlarını saptıyor. Şahin’e göre gerçek ekmek, temiz topraklarda yetişen tahıllardan, yöreye iyi uyum sağlamış ve gen dizilimiyle oynanmamış tohumlardan ve tahılın tam tane şeklinde öğütülmesinden oluşur. Ekşi hamur ve itolerans hastalığını, ekmek dostlarını ve ekmekle terapi gibi konuları da ele alan Şahin, okurlarına, geleneksel ve güncel çok sayıda ekmek tarifi de veriyor.

Elif Güveloğlu – Kansere Karşı Savunmasız Değilsin! (2012)

  • KANSERE KARŞI SAVUNMASIZ DEĞİLSİN!, Elif Güveloğlu, Postiga Yayınları, sağlık, 448 sayfa

 

Günümüzde, her dört insandan biri kansere yakalanıyor. Elif Güveloğlu ‘Kansere Karşı Savunmasız Değilsin!’de, mutfaktaki “doğal kalkanlar” yardımıyla bu hastalıktan nasıl korunulabileceğini anlatıyor. Kitap, her durumda hemen ilaçlara sarılmak yerine, aslında her meyvenin, her sebzenin, her baharatın bir ilaç olduğunu ve kanserden korunmanın, tedaviden çok daha kolay ve zahmetsiz olduğunu göstermesiyle dikkat çekiyor. Kitabına, kansere neden olan etkenlerle başlayan Güveloğlu, devamında, bedenimizdeki koruyucu kalkanları ile brokoliden çemene, elmadan fasulyeye, lahanadan mandalinaya mutfağımızdaki koruyucu kalkanları anlatıyor.

Muzaffer Denli – Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) (2012)

  • GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR (GDO), Muzaffer Denli, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yayınları, sağlık, 197 sayfa

 

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) konusu, bayağı bir süredir Türkiye’nin de gündeminde. GDO’lu ürünlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri yoğun bir şekilde tartışılmaya devam edilirken, Muzaffer Denli de elimizdeki çalışmasıyla, konuyu farklı yönleriyle değerlendirmeye alıyor. Denli’nin kitabında GDO’nun tanımı ve tarihçesi hakkında bilgiler sunuluyor; GDO’lu ürünlerin dünyadaki mevcut durumu, ekim, üretim ve kullanım alanları, olası yararları ile insan ve çevre sağlığına verdiği zararlar ve bu ürünlere ilişkin hazırlanmış ve uygulanmakta olan kanun, yönetmelik ve mevzuatlar hakkında okur aydınlatılıyor.

Carl Elliott, – Beyaz Önlük, Siyah Şapka (2012)

  • BEYAZ ÖNLÜK, SİYAH ŞAPKA, Carl Elliott, çeviren: Şiirsel Taş, Hayy Kitap, sağlık, 285 sayfa

 

Carl Elliott ‘Beyaz Önlük, Siyah Şapka’da, hayat kurtarması, hastaları iyileştirmesi beklenen “beyaz önlüklü” tıbbın, ne pahasına olursa olsun daha çok satmak isteyen “siyah şapkalı” agresif bir endüstriye dönüşme sürecini anlatıyor. Tıp doktoru ve biyoetik uzmanı Elliott, ilaç firmaları için “bilimsel” makaleler kaleme alan yazarları, satış kotasını tutturmak için elinden geleni ardına koymayan ve bunun için doktorları hediyelere boğan tıbbi satış mümessillerini, profesyonel kobaylık müessesesini ve buna benzer çok sayıda yozlaşmayı anlatarak tıp dünyasındaki çürümeye neden olan aldatma kültürünü deşifre ediyor.

Nadire Berker ve Selim Yalçın – İmparatorluktan Cumhuriyet’e Tıbbiye’nin ve Bir Tıbbiyelinin Öyküsü (2012)

  • İMPARATORLUKTAN CUMHURİYET’E TIBBİYE’NİN VE BİR TIBBİYELİNİN ÖYKÜSÜ, Nadire Berker ve Selim Yalçın, İş Kültür Yayınları, biyografi, 306 sayfa

 

İki yazarlı elimizdeki kitap, Türkiye’de Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Hekimliğinin kurucusu olan Ordinaryüs Profesör Doktor Osman Cevdet Çubukçu’nun yaşamını anlatıyor. Kitabı ilgi çekici kılan hususların başında da, Çubukçu’nun hayatı üzerinden Türkiye’de üniversitenin temelini oluşturan Tıbbiye’nin iki yüz yıllık kuruluş ve gelişme serüveninin kapsamlı bir öyküsünü sunması. Çubukçu’nun yurtdışında tıp eğitimi alması, 1930’larda Tıp Fakültesi içinde çağdaş bir klinik kurması ve Türkiye’de Fizik Tedavi dalının gelişmesine yaptığı büyük katkıları ele alan kitap, arka planda da, yaşanan tarihi gelişmelere yer veriyor.

Erdem Yeşilada – Doğadan Gelen Sağlık: Bitki Çayları (2011)

  • DOĞADAN GELEN SAĞLIK: BİTKİ ÇAYLARI, Erdem Yeşilada, Era Yayıncılık, sağlık, 168 sayfa

 

Bitkiler, bilinen en eski ve en basit uygulamalardan biri. Erdem Yeşilada bu kitabında, bitkilerin merak edilen faydalarını kapsamlı bir bakışla irdeliyor. Bitki çayları, hastalıkların tedavisinde ve hastalıklardan korunmak için sıklıkla tercih ediliyor. Fakat bitki çaylarından tam anlamıyla yararlanmak için, bitkisel çayların bilinçli olarak hazırlanması ve tüketilmesi gerekiyor. Çünkü bazı bitki çayları, hazırlanma şekillerine göre faklı etkiler gösterebiliyor. İşte, bitki çaylarının bilinçli tüketimine dikkat çekmek amacıyla deneyimlerini paylaşan Yeşilada, bilimsel literatürün rehberliğinde en sık kullanılan elli bitkiyi ele alıyor.

Kolektif – Kansere Çözüm Var (2011)

  • KANSERE ÇÖZÜM VAR!, kolektif, Hayy Kitap, sağlık, 364 sayfa

Onkoloji uzmanından beslenme uzmanına, biyofizikçisinden nükleer tıpçısına, iç hastalıkları uzmanından din psikoloğuna ve kimya mühendisine kadar birçok bilim insanının katkıda bulunduğu ‘Kansere Çözüm Var!’, güncel bilimsel veriler ve son tedavi teknolojileri ışığında, kansere çözüm bulmaya odaklanıyor. Kitapta, Türkiye’deki kanserle savaş çalışmaları; kanser çeşitlerine göre tedavi yöntemleri, çocuklarda kanserin nasıl önlenebileceği; hangi kanserde hangi bitkinin kullanılacağı; elektromanyetik alanlar ve kanser; GDO gıdaların kansere etkisi ve kanser tedavisinde psikolojik yaklaşımın nasıl olması gerektiği gibi konular ele alınıyor.