Jill Fullerton-Smith – Gıdalar Hakkındaki Gerçekler (2007)

• GIDALAR HAKKINDAKİ GERÇEKLER, Jill Fullerton-Smith, çeviren: Özlem Tüzel Akal, Optimist Yayınları, sağlık, 240 sayfa

Jill Fullerton-Smith’in ‘Gıdalar Hakkındaki Gerçekler’inde, gıdalarla ilgili yaygın efsanelerin gerçekliği bilim laboratuvarında ve gerçek hayatta teste tabi tutuluyor. Fullerton-Smith’in BBC’ye hazırladığı belgeselin kitaplaştırılmasından oluşan çalışmasında, ıspanak, soya, omega-3 ya da süt ürünleri incelendikten sonra, besinlerin beden üzerindeki etkileri ele alınıyor. “Kırmızı şarap sizin için iyi mi kötü mü?”, “Bazı gıdalar gözlük ihtiyacınızı ortadan kaldırabilir mi?”, “Günde sekiz bardak su içmeye değer mi?”, “Detoks diyetleri gerçekten işe yarar mı?” kitabın cevaplamayı amaçladığı birkaç soru.