- LEONARDA DA VİNCİ’NİN SOFRASI, Dave DeWitt, çeviren: Çiğdem Tümer, Oğlak Yayınları, yemek, 240 sayfa
Dave DeWitt elimizdeki çalışmasında, keyifle okunacak bir İtalyan mutfağı tarihi sunuyor. Leonarda da Vinci’nin defterlerinde yer alan içecek, aşçılık, beslenme, diyet ve yemek pişirmeyle ilgili bilgileri araştıran yazar, 15. ve 16. yüzyıllardaki İtalyan yemek kültürünü, zenginler ve yoksul kesimin neler yediğini aydınlatıyor. da Vinci’nin yanı sıra, ilk modern yemek kitabının yazarı Maestro Martino, Papa V. Pius’un aşçısı Platina ve Fransa Kralı ile evlendikten sonra Fransız mutfağına önemli katkılarda bulunan Catherine de’ Medici gibi karakterlerin de yer aldığı kitapta, o dönemin yemeklerinden kimi tarifler de veriliyor.
Dipnotski 