Osmanlı zamanında, el emeğiyle geçinen zanaatkârların ekonomik durumları neydi, nasıl geçinirlerdi?
Suraiya Faroqhi’nin derlediği bu önemli çalışma, Osmanlı coğrafyasında terzilerin, tellakların, ayakkabıcıların, marangozların, kahvecilerin, fırıncıların, değirmencilerin, sahafların, kürkçülerin, mumcuların ve bunun gibi farklı alanlarda emek vermiş zanaatkârların gündelik hayatlarını, esnafın sosyo-ekonomik ve hukuki şartlarını ve en önemlisi lonca teşkilatının yapısını aydınlığa kavuşturan makaleleri bir araya getiriyor.
Döneme dair altın değerinde bilgiler barındıran kitapta,
- yüzyıl Bursa mahkeme kayıtlarında esnaflar,
- Osmanlı Macaristan’ında çömlekçilik zanaatı,
- 1700 civarında Şamlı zanaatkârlar,
- 1752 İstanbul’unda hamamlar ve hamam çalışanları,
- Bursa’da 1800 civarında pamuk ve ipek ticareti,
- yüzyıl İstanbul’unda ayakkabı loncaları,
- Ve modern devletle çatışan zanaatkârlar gibi, çok önemli konular irdeleniyor.
Osmanlı’da zaman akışı içinde zanaatkârlığın geçirdiği dönüşümler için nitelikli bir kaynak.
- Künye: Kolektif – Ekmek Aslanın Ağzında: Osmanlı Şehirlerinde Hayatlarını Kazanmak İçin Mücadele Eden Zanaatkârlar, derleyen: Suraiya Faroqhi, çeviren: Ayşen Gür, Koç Üniversitesi Yayınları, tarih, 363 sayfa
Dipnotski 