On altıncı yüzyıl Avrupa-Osmanlı ve Akdeniz tarihi, Özlem Kumrular’ın çalışma alanlarından.
Yazar, tarihi roman tarzındaki eseri ‘Sultan’ın Mutfağı’nı da, bu alandaki deneyimlerinden hareketle kaleme almış.
Sarayda Sultan’ı doyurmakla görevli dört başaşçı etrafında dönen kurgu, aşçıların rutin hayatının esrarengiz bir olay neticesinde alt üst oluşunu hikâye ediyor.
Dört aşçının her biri farklı dinlere, farklı tanrılara inanır.
Günün birinde Sultan, kendisine en leziz yemeği yapan aşçıya iki bin altın vereceğini ilan eder.
Bu durum, en lezzetli yemeği yapmaya koyulan aşçılar arasında örtük ama büyük bir rekabetin yaşanmasına neden olur.
Fakat bu esnada, nedeni anlaşılamayan bir ölüm ve mutfağı yok eden korkunç bir yangın, sarayın tüm düzenini alt üst edecektir.
- Künye: Özlem Kumrular – Sultan’ın Mutfağı, Doğan Kitap, roman, 482 sayfa
Dipnotski 