Etiket: Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO)

Kemal Özer – Yediklerinizin İçinde Ne Var? (2012)

  • YEDİKLERİNİZİN İÇİNDE NE VAR?, Kemal Özer, Hayy Kitap, sağlık, 236 sayfa

 YEDIKLERINIZIN

GDO’lu gıdalar, gıda güvenliği ve sağlıklı gıda konularında kitaplar yayınlamış Kemal Özer, elimizdeki rehber çalışmasında, A’dan Z’ye, gıdalardaki tüm katkı maddelerini açıklıyor. Kitapta, astımdan kansere birçok hastalığa sebep olan katkı maddesinin ne olduğu, katkı maddelerinin nasıl numaralandırıldığı, gıdalara neden katkı eklendiği, birleşik katkı maddelerinin neden riskli olduğu ve Türkiye’de kullanılan katkı maddeleri gibi konular açıklanıyor. Kitapta bunun yanı sıra, katkı maddeleri tablosundaki renklerin anlamları ele alınıyor; alfabetik bir katkı maddeleri listesi ile katkı maddeleri tablosuna da yer veriliyor.

Muzaffer Denli – Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) (2012)

  • GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR (GDO), Muzaffer Denli, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yayınları, sağlık, 197 sayfa

 

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) konusu, bayağı bir süredir Türkiye’nin de gündeminde. GDO’lu ürünlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri yoğun bir şekilde tartışılmaya devam edilirken, Muzaffer Denli de elimizdeki çalışmasıyla, konuyu farklı yönleriyle değerlendirmeye alıyor. Denli’nin kitabında GDO’nun tanımı ve tarihçesi hakkında bilgiler sunuluyor; GDO’lu ürünlerin dünyadaki mevcut durumu, ekim, üretim ve kullanım alanları, olası yararları ile insan ve çevre sağlığına verdiği zararlar ve bu ürünlere ilişkin hazırlanmış ve uygulanmakta olan kanun, yönetmelik ve mevzuatlar hakkında okur aydınlatılıyor.