Etiket: Yapı Kredi Yayınları

Priscilla Mary Işın – Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi (2008)

Priscilla Mary Işın’ın uzun bir araştırmanın ürünü olan ‘Gülbeşeker’i, Türk tatlı ve şekerleme kültürünün geleneksel ürünlerini barındırıyor.

Tatlı ve şekerleme kültürü açısından Osmanlı’nın büyük bir zenginliğe sahip olduğunu ortaya koyan Işın, zamanında Gaziantep pekmezinin, bâdemli, Şam fıstıklı tatlı sucuğunun ve pestilinin, binlerce deve yüküyle Arabistan’a, İran’a ve Hindistan’a ihraç edildiğini söylüyor.

Nöbet şekeri, peynir şekeri, kudret helvası, ağız miski, bâdem şekeri, güllaç, baklava, kadayıf, pelte, lokum, aşure ve zerde, birçok yazılı kaynaktan yararlanan ve görsel malzemesiyle de dikkat çeken kitapta okurun karşısına çıkan tatlılardan birkaçı.

  • Künye: Priscilla Mary Işın – Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi, Yapı Kredi Yayınları, yemek, 359 sayfa

Nermi Uygur – Bütün Eserleri 2 (2017)

Nermi Uygur’un bir süre önce, yine aynı yayınevi tarafından yayımlanan ‘Bütün Eserleri’nin ilk cildine burada yer vermiştik.

Şimdi de Uygur’un külliyatını tamamlayan dizinin ikinci cildi de yayımlandı.

Mantık, dil, edebiyat, sanat, kültür felsefesi gibi alanlarda uzun yıllara yayılan birikimi bulunan Uygur’un eserleri, yeni kuşaklar için altın değerinde.

Bu ikinci ciltte, Uygur’un 1981-2004 arasında kaleme aldığı kitapları yer alıyor.

Buradaki kitaplar ise, şöyle:

  • Yaşama Felsefesi
  • Kültür Kuramı
  • Bunalımdan Yaşama Kültürü
  • Çağdaş Ortamda Teknik
  • İçi Dışıyla Batı’nın Kültür Dünyası
  • Tadı Damağımda
  • Başka-Sevgisi
  • Dipten Gelen
  • Denemeli Denemesiz
  • İçimin Sesi
  • Eşekler, İkindiler, Yetişimler

Bu ciltte de, Betül Çotuksöken’in, Uygur’un düşün ve yazın dünyasına ışık tutan aydınlatıcı bir önsözü yer alıyor.

  • Künye: Nermi Uygur – Bütün Eserleri 2, Yapı Kredi Yayınları, 1616 sayfa

Nermi Uygur – Bütün Eserleri 1 (2016)

Nermi Uygur, Türkiye düşün ve yazın dünyasının büyük simalarından.

Kendisinin mantık, dil, edebiyat, sanat, kültür felsefesi gibi alanlarda uzun yıllara yayılan birikimi bulunmakta.

Dolayısıyla onun eserlerinden hâlâ öğrenilecek çok şey var.

İşte Uygur’un 1958-1979 yılları arasında yayımlanan kitaplarına kronolojik olarak yer veren elimizdeki ‘Bütün Eserleri’nin bu ilk cildi, tam da bu anlamda ihtiyaca karşılık veriyor.

İki cilt olarak tasarlanan çalışmanın ikinci cildi ise, ilerleyen zamanlarda yayımlanacak.

Uygur’un bu ciltte yer alan kitapları ise şöyle:

  • Edmund Husserl’de Başkasının Beni Sorunu
  • Dilin Gücü
  • Felsefenin Çağrısı
  • Dünyagörüşü
  • Güneşle
  • İnsan Açısından Edebiyat
  • Türk Felsefesinin Boyutları
  • Kuram-Eylem Bağlamı: Çözümleyici Bir Felsefe Denemesi
  • Dil Yönünden Fizik Felsefesi

Kitabın, Betül Çotuksöken’in aydınlatıcı önsözüyle yayımlandığını da belirtelim.

  • Künye: Nermi Uygur – Bütün Eserleri 1, Yapı Kredi Yayınları, 1548 sayfa

Saadet Özen – Çukulata (2014)

Türkiye tarihinde çikolata ne tür işlevler üstlendi, tüketenler tarafından nasıl algılandı?

“Çukulata”nın yerli tarihini konu edinen elimizdeki kitap, Osmanlı’da makinelerden önce çikolata üretimini, ilk çikolata fabrikalarını, Cumhuriyet döneminde çikolatanın gelişimini ve çikolatanın ülkenin kültür tarihindeki gelişimini irdeliyor.

Görsel bir şölen eşliğinde.

  • Künye: Saadet Özen – Çukulata, Yapı Kredi Yayınları

Thomas Bernhard – Hakikatin İzinde (2017)

Avusturya edebiyatının parlayan yıldızı Thomas Bernhard külliyatına elimizdeki bu çok güzel katkı, yazarın konuşmaları, okur mektupları, söyleşileri ve edebiyat yazılarını bir araya getiriyor.

Bernhard burada ölümsüzlük, intihar, hakikat, ölüm, geçmiş, günümüzde yazarlık, yazarlığın anlamı ve anlamsızlığı, edebiyat ve felsefe ilişkisi gibi konular üzerine düşünüyor ve bunu yaparken de kendine özgü aksiliği ve dürüstlüğünden taviz vermiyor.

Kitapta ayrıca, Bernhard’ın Arthur Rimbaud, Josef Weinheber, Georg Trakl ve Bernhard Minetti gibi isimler üzerine kaleme aldığı zevkle okunacak edebiyat incelemeleri de yer alıyor.

Künye: Thomas Bernhard – Hakikatin İzinde, çeviren: M. Sami Türk, Yapı Kredi Yayınları, deneme, 284 sayfa

Carlos Drummond de Andrade – Dünyayı Taşıyor Omuzların (2008)

Brezilyalı şair Carlos Drummond de Andrade’nin seçme şiirlerinden oluşan ‘Dünyayı Taşıyor Omuzların’, Cevat Çapan’ın şair üzerine bir yazısını da barındırıyor.

‘Ben de Brezilyalıydım’ şiirinden bir alıntı:

“Ben de Brezilyalıydım

hem de moreno sizin gibi

Gitar tıngırdattım, Ford kullandım,

milliyetçiliğin erdem sayıldığı kahvelerde

dirsek çürütmeyi başardım.

İnsan vazgeçerdi bütün erdemlerinden.

 

Ben de şairdim bir zamanlar.

Bir kadına bakmak yeterdi

hemen gökteki yıldızlarla

öbür varlıkları düşlemek için.

Ama o kadar sayısızdır ki yıldızlar,

gök öyle uçsuz bucaksızdır ki,

şiirim kayıplara karışmıştı aralarında. (…)”

  • Künye: Carlos Drummond de Andrade – Dünyayı Taşıyor Omuzların, çeviren: Cevat Çapan, Yapı Kredi Yayınları, şiir, 80 sayfa

Trinh Xuan Thuan – Evrenin Yazgısı (2014)

Büyük Patlama, ya da daha meşhur adıyla Big Bang’ten sonra, evrenin oluşumunun ve gelişiminin öyküsü.

170 görsel eşliğinde.

Yıldız beşikleri, bulutsular, pulsarlar, kara delikler, süpernovalar, kısacası evren denince akla gelebilecek pek çok başlık; bize insanın bir yıldız tozundan ibaret olduğunu hatırlatan bu kitapta.

  • Künye: Trinh Xuan Thuan – Evrenin Yazgısı, çeviren: Aykut Derman, Yapı Kredi Yayınları

Nâzım Hikmet ve Semiha Berksoy – Nâzım Hikmet ve “Tosca”sı Semiha Berksoy (2008)

‘Nâzım Hikmet ve “Tosca”sı Semiha Berksoy’, Dünya şairi Nâzım Hikmet’in Semiha Berksoy’la mektuplaşmalarını okura sunuyor.

Semiha Berksoy, Nâzım Hikmet’le, ünlü ‘Kafatası’ piyesinin sahne hazırlıkları esnasında tanışmıştı.

O zaman Muhsin Ertuğrul’un ‘Tiyatro Mektebi’nde öğrenci olan Berksoy, şiirleri ve Darülbedayi’de oynanan oyunlarıyla Nâzım Hikmet’ten etkilenir.

Nâzım Hikmet’in ‘Kafatası’ndaki “Çiçekçi Kız” rolü için Berksoy’a şiir okutması, iki sanatçı arasında uzun yıllar süren bir arkadaşlığın ve dostluğun başlangıcı olur.

Bu kitap, sanat aşkıyla başlayan bu arkadaşlığın ve dostluğun belgeleri olan mektupları bir araya getirmesiyle dikkat çekiyor.

Nâzım Hikmet’in mektupları, şairin cezaevi yıllarına ve o dönem çalışmalarına dair ayrıntılar barındırırken; Semiha Berksoy’un mektupları da, kariyerindeki gelişimi, hedeflerini ve sevinçlerini anlatıyor.

  • Künye: Nâzım Hikmet ve Semiha Berksoy – Nâzım Hikmet ve “Tosca”sı Semiha Berksoy, Yapı Kredi Yayınları, mektup, 163 sayfa

Italo Calvino – Kum Koleksiyonu (2008)

Italo Calvino’nun usta bir ayrıntı kâşifi olduğunu ve bu ayrıntıları okuru cezbedecek, onu heyecanlandıracak ve şaşırtacak bir biçimde ele aldığını iyi biliyoruz.

Yazarın denemelerini topladığı ‘Kum Koleksiyonu’ için de bunun en iyi örneklerinden biridir diyebiliriz.

Calvino’nun ansiklopedi merakı ve farklı uzmanlıklara duyduğu ilgi, denemelerin asıl çerçevesini oluşturuyor.

Calvino bir dizi nesne aracılığıyla bir tarihin izini sürüyor: eski dünya haritaları, balmumu mankenler, kil çiviyazı tabletleri, popüler baskılar, kabile kültürleri kalıntıları, yazarın kullandığı nesnelerden birkaçı.

Denemelerdeki konu zenginliği ve okur için hazırlanan sürprizler, kitabın diğer dikkat çeken yönleri.

Kitapta ayrıca, Calvino’nun Japonya, Meksika ve İran’a yapmış olduğu gezilerinin izlenimlerinin bulunduğunu da belirtelim.

  • Künye: Italo Calvino – Kum Koleksiyonu, çeviren: Kemal Atakay, Yapı Kredi Yayınları, deneme, 214 sayfa

David Trend – Medyada Şiddet Efsanesi (2008)

California Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak görev yapan, ayrıca kültürel incelemeler ve medya analizi konularında uzmanlaşmış bir yazar olan David Trend ‘Medyada Şiddet Efsanesi’nde, günümüzde medyada karşılaşılan şiddetin gelişimini ve değişimini değerlendiriyor.

Kitabı ilgi çekici kılan bir husus da, Trend’in medyadaki şiddetin tipik görüşlerini sorgularken konuyu daha geniş bir bağlamda, şiddet içerikli eğlenceyi teşvik eden ve arttıran sosyal, ekonomik ve politik etkenleri ihmal etmeden incelemesi.

Trend ayrıca, medyada şiddetin neden var olduğu ve onunla başa çıkmanın nasıl öğrenilebileceğiyle ilgili önerilerde de bulunuyor.

  • Künye: David Trend – Medyada Şiddet Efsanesi, çeviren: Gül Bostancı, Yapı Kredi Yayınları, medya, 181 sayfa