Etiket: Alfa Yayınları

Turhan Feyizoğlu – Mahir (2011)

  • MAHİR, Turhan Feyizoğlu, Alfa Yayınları, biyografi, 807 sayfa

 

Turhan Feyizoğlu; Deniz Gezmiş, İbrahim Kaypakkaya, Sinan Cemgil ve Mustafa Suphi gibi, sol siyasetin simge isimlerin biyografilerini yazmıştı. Bu kitaplardan biri de, yeni bir baskıyla raflardaki yerini alan ‘Mahir’di. Yazar, Türkiye tarihinin önemli devrimcilerinden Mahir Çayan’ın biyografisini kaleme getiriyor. Kitap, Çayan’ın hayatının izini sürerken, Türkiye tarihinin en gerilimli zaman dilimini oluşturan 1965-1972 yıllarının nitelikli bir panoramasını da çiziyor. Çalışma böylece, Mahir Çayan’ın yanı sıra, o günlerin siyasal olaylarının içinde yer alanların, bu olaylardan etkilenenlerin ve o dönemin bir öyküsü olarak da okunabilir.

Suraiya Faroqhi – Yeni Bir Hükümdar Aynası (2011)

  • YENİ BİR HÜKÜMDAR AYNASI, Suraiya Faroqhi, çeviren: Gül Çağalı Güven, Alfa Yayınları, tarih, 325 sayfa

 

Osmanlı tarihi konusunda yaptığı çalışmalarla bilinen Suraiya Faroqhi ‘Yeni Bir Hükümdar Aynası’nda, Osmanlı padişahlarının kamusal imgesine, bu imgenin nasıl algılandığına odaklanıyor. 16. ve 18. yüzyılları konu edinen makalelerden oluşan kitapta, esas olarak, Osmanlı’nın tüm isyan ve savaşlara rağmen, hükümdarlığının sürekliliğini nasıl koruduğunu, yani Osmanlı hükümranlığının hangi yollarla meşrulaştırıldığını araştırıyor. Padişahların av seferleriyle edindikleri “eşsiz avcı” imgesinin ya da “dünyanın koruyucu padişahı” imgesinin komşu ülkeler, diplomasi ve ticaret üzerindeki etkileri, Faroqhi’nin kitabında irdelenen ilginç konulardan.

Alev Alatlı – Funda’nın Mutfak Rehberi (2011)

  • FUNDA’NIN MUTFAK REHBERİ, Alev Alatlı, Alfa Yayınları, yemek, 712 sayfa

 

Alev Alatlı’yı ünlü bir yazar olarak biliriz. Bu kitap da, kendisinin mutfakta da epeyi hünerli olduğunu ortaya koyuyor. Alatlı çalışmasında, yemek tariflerini okurlarıyla paylaşmakla yetinmiyor. Kendisinin asıl amacı, derli toplu, pratik bir mutfak rehberi ortaya koymak. Kariyer sahibi genç kadınları gözeterek kitabını tasarlayan Alatlı, zamanın yemek yapımı konusunda nasıl organize edilebileceği konusunda da bazı ipuçlarını veriyor. Alatlı’nın kitabını ilgi çekici kılan hususlardan biri ise, özel günler, bayramlar, yeni yıl kutlamaları, kandiller, Sevgililer Günü, Dünya Kadınlar Günü, Hıdrellez, Anneler Günü ve Babalar Günü gibi, belli başlı anma günlerine göre yemek menüleri barındırması. Kaliteli bir baskıyla yayımlanan kitap, klasik Türk mutfağı ve dünya mutfağından yedi yüzü aşkın yemek tarifi barındırıyor.

Clive Ponting – Dünya Tarihi (2011)

  • DÜNYA TARİHİ, Clive Ponting, çeviren: Eşref Bengi Özbilen, Alfa Yayınları, tarih, 874 sayfa

 

Dünya tarihini ele alan kaynaklar, genelde bunu var olmuş tekil devletlerin, imparatorlukların ve uygarlıkların tarihleri üzerine inşa eder. Elimizdeki nitelikli kitabın yazarı Clive Ponting de, dünya tarihini farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Anlatımında, dünyanın herhangi bir bölümüne öncelik tanımayan Ponting, daha geniş bir dünya perspektifinden yana davranarak Avrupa merkezci bakış açısını reddediyor. İnsanların evriminden, göçebe toplayıcılardan, tarıma geçilmesinden ve yerleşik toplumların ortaya çıkmasından bugüne uzanan kitap, uygarlığın dünyanın birçok yerinde birbirinden bağımsız olarak ortaya çıkma sürecini inceliyor.

Ebru Omurcalı – Çorbanın Kitabı (2011)

  • ÇORBANIN KİTABI, Ebru Omurcalı, Alfa Yayınları, yemek, 322 sayfa

Çorba tariflerine, genelde yemek kitaplarının içinde bir bölüm olarak yer verilir. Ebru Omurcalı ise, çorbaları, oylumlu bir kitabın konusu yapmış. Üç bine yakın çorba tarifi arşivine sahip olan Omurcalı, bu arşivlerin bir kısmından oluşan kitabında, geleneksel Türkiye mutfağının yanı sıra, İtalya, İngiltere, Meksika, Hindistan, Jamaika ve Fas’a kadar birçok mutfakta yer etmiş çorbaların izini sürüyor. Aynı zamanda Türkiye’de ilk çorba konseptli restoranı da işleten Omurcalı’nın çalışması, bakliyatlı çorbalar, sebze çorbaları, etli çorbalar, tavuklu çorbalar, deniz mahsullü çorbalar, diyet çorbalar gibi birçok tarifi okurlarına sunuyor.

Ayşe A. Güzelsoy – İstanbul’daki Gizli Mutfak (2011)

  • İSTANBUL’DAKİ GİZLİ MUTFAK, Ayşe A. Güzelsoy, Alfa Yayınları, yemek, 229 sayfa

Ayşe A. Güzelsoy imzalı ‘İstanbul’daki Gizli Mutfak’, Osmanlı İstanbul’unun kaybolmuş ya da kaybolmanın eşiğine gelmiş lezzetlerini yeniden yorumluyor. Bu yorumun neticelerini barındıran elimizdeki kitap, İstanbul’u güzel kılan değerlerden olan anberiye, armut turşusu, kış cacığı, beyaz çevirme tatlısı, Topkapı kebabı ve valide sultan böreği gibi ilginç tatlardan oluşan yüz adet tarifi okurlarına sunuyor. Güzelsoy’un da çok iyi ifade ettiği gibi, İstanbul mutfağında değişik kavimlerin, milletlerin, cemaatlerin payı var. Bu sofraya oturan herkes, var olan lezzetleri paylaştığı kadar, bu sofraya kendi katkısını sunup onu zenginleştirmiş.

Marcus Aurelius – Kendime Düşünceler (2006)

  • KENDİME DÜŞÜNCELER, Marcus Aurelius, çeviren: Furkan Akderin, Alfa Yayınları, felsefe, 161 sayfa

Marcus Aurelius, Roma İmparatorluğu’nun önemli hükümdar filozoflarından. Tam adı Caesar Marcus Aurelius Antoninus Augustos olan Aurelius’un ‘Kendime Düşünceler’i, kimileri tarafından Eskiçağ’ın en önemli felsefi metinlerinden biri olarak kabul ediliyor. Kitap, Aurelius’un siyasi görüşlerinin yanında, aslında bu siyasi görüşleri fazlasıyla aşabilecek felsefi düşüncelerini kapsıyor. Aurelius’un kitaptaki düşünce teşkili, klasik metinlerin karakteristik özelliklerinden olan aforizmik tarzla kurulmuş. “İnsanları sevmeyen birine, onun insanlara davrandığı gibi davranma” diyen Aurelius, aforizmalarından da anlaşıldığı gibi, çocukluğundan itibaren aldığı aristokrat eğitimin hakkını çok iyi veriyor. Daha çocukluğundan itibaren, imparator olacağı belli olduğu için, Latince, Yunanca ve retorik sanatına ek olarak Epiktetusçuluk konusunda yetkin bir eğitim aldı.  Düşüncelerinden anlaşıldığı kadarıyla, Epikurosçuluk ve Yeni Platonculuk’tan da yeterince etkilendiği görülüyor.