Etiket: Yelda Türedi

Dolores Freely – Türk Gezginler İçin Dünya Mutfağı (2010)

Dolores Freely’nin kaleme aldığı ‘Türk Gezginler İçin Dünya Mutfağı’, dünyanın farklı yerlerinde dolaşırken kendi damak tatlarına aykırı gelmeyecek değişik lezzetlere meraklı Türkiyeli gezi tutkunlarına hitap ediyor.

Kitapta, aralarında Fransız, Akdeniz, Japon, Hint ve Çin gibi, dünyanın bilinen ve sevilen birçok mutfağından seçilmiş yirmi menü bulunuyor.

Çorba, salata, et ve etin yanına yakışan yemek tariflerinin yer aldığı menüler, yerel tatlı tarifleri ile son buluyor.

Vejetaryenler için ayrı bir menünün bulunduğu kitapta ayrıca, özel davetler için kahvaltı, çay saati ve açık büfe menülerinin nasıl hazırlanacağı konusunda ipuçları da veriliyor.

  • Künye: Dolores Freely – Türk Gezginler İçin Dünya Mutfağı, çeviren: Yelda Türedi, Çitlembik Yayınları, yemek, 211 sayfa

Kolektif – Üçüncü Kültür (2015)

Bilim insanları ile aydınlar, tümüyle apayrı entelektüel sınıfları mı temsil ediyor?

Bu çalışmada tanımlandığı haliyle “üçüncü kültür aydını” kavramı, sadece bir alanda yetkin olan bir entelektüeli değil, hem nesillerin düşüncelerini de şekillendirecek yetkinliğe sahip hem de bilim alanında da sağlam bir perspektife sahip entelektüeli kastediyor.

Aydın rolünü iletişimi de içerecek şekilde genişleten bu nitelikli kitabın yazarları, klasik entelektüelin bilimle arasına koyduğu mesafenin bugün kabul edilemez olduğunu savunuyor.

Yazarlar burada, insanın ve evrenin evrimini, zihin felsefesini, yeni karmaşıklık bilimini ve bunun gibi, felsefenin ve bilimin şu an gündeminde bulunan birçok konuyu irdeliyor.

Kitaba katkıda bulunan isimler ise şöyle: Stephen Jay Gould, Richard Dawkins, Geogre C. Williams, Steve Jones, Steven Pinker, Marvin Minsky, DanielC. Dennett, Roger Penrose, Murray Gell-Mann, Stuart Kauffman, C. G. Langton, J. Donye Farmer, Alan Guth, Paul Davies, Lee Smolin, Martin Rees ve Daniel Hillis.

  • Künye: Kolektif – Üçüncü Kültür, editör: John Brockman, çeviren: Yelda Türedi, Alfa Yayınları

Brendan Freely ve John Freely – Galata, Pera, Beyoğlu: Bir Biyografi (2014)

Bir Amerikalı baba ile oğulun gözünden Beyoğlu ve çevresi.

Bölgeyi sokak sokak adımlayan ikili, burada farklı kültürlerin bir aradalığına, gün geçtikçe güzelleşen tarihi yapılarına, caddelerine, mahallelerine, hanlarına ve geçitlerine doğru keyifli bir yolculuğa koyuluyor.

  • Künye: Brendan Freely ve John Freely – Galata, Pera, Beyoğlu: Bir Biyografi, çeviren: Yelda Türedi, Yapı Kredi Yayınları

Andrew Robinson (haz.) – Bilim İnsanları (2014)

200’ü aşkın resim eşliğinde, çığır açmış bilimsel buluşlara imza atmış isimlerin kişisel hayatları.

Galileo’dan Newton’a, Darwin’den Marie Curie’ye ve Einstein’dan Freud’a 43 bilim insanının hayatları konusunda bilinmeyenleri aydınlatan çalışma, görsel malzemeleri ve kaliteli baskısıyla da arşivlik.

  • Künye: Kolektif – Bilim İnsanları, hazırlayan: Andrew Robinson, çeviren: Yelda Türedi, Yapı Kredi Yayınları

Michael White ve John Gribbin – Darwin (2008)

  • DARWIN, Michael White ve John Gribbin, çeviren: Yelda Türedi, İnkılap Kitabevi, biyografi, 320 sayfa

Michael White ve John Gribbin’in ‘Darwin’i, ‘Bilim Dünyasından Bir Hayat’ alt başlığını taşıyor. Kitap, Charles Darwin’in çocukluğundan, evrim teorisini kurmaya başladığı döneme ve yaşlılığına kadar olan yaşamının izini sürüyor. Darwin’in edebiyata hayran olduğu; Viktoryen gelenekten geldiği; kitaplarının basımları öncesinde yaptığı son dakika değişikliklerle yayıncıları adeta bezdirdiği; bir biyolog, bir paleontolog olarak sayısız araştırmalarda bulunduğu, kitaptan öğrendiğimiz ilginç konulardan bazıları. White ve Gribbin’in çalışmasında dikkat çeken bir detay da, Darwin’in evrime getirdiği radikal yorumun da izini sürmeleri. Yazarlar, Darwin’in doğal seleksiyon ve evrim hakkındaki düşüncelerinin etkisini ve Darwinizmin modern bilimsel düşünceyi nasıl şekillendirdiğini serimliyor.