Dick Strawbridge ve James Strawbridge – Ev Yapımı Sebzeler (2013)

  • EV YAPIMI SEBZELER, Dick Strawbridge ve James Strawbridge, çeviren: Yosun Akverdi, Alfa Yayınları, doğal yaşam, 176 sayfa

 ???????????????????????

Dick ve James Strabridge, İngiltere’nin güneybatısında, Cornwall’daki çiftliklerinde meyve ve sebze yetiştiriyor. Elimizdeki kitaplarında bu deneyimlerini okurlarıyla paylaşan yazarlar, herhangi bir açık alanda oluşturulacak bostanda sebze yetiştirilmesinin püf noktalarını anlatıyor. Bostanın nasıl planlanacağı, hangi tohumların tercih edileceği, ekim ve yetiştirme süreci, zararlı canlılara karşı mücadele etmek, hangi mevsimde hangi ürünün yetiştirileceği ve  ürünlerin saklanması gibi konularda pratik bilgiler barındıran çalışma, yetiştirilme süreci adım adım anlatılan sebzelerden yapılacak yemek tarifleri de sunuyor.

Halim Aydın – Sağlıklı Nesiller İçin Önce Sağlıklı Tohum (2012)

  • SAĞLIKLI NESİLLER İÇİN ÖNCE SAĞLIKLI TOHUM, Halim Aydın, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yayınları, sağlık, 296 sayfa

 

Halim Aydın elimizdeki çalışmasında, Genleri Değiştirilmiş Tohumların (GDT), doğal tohum kaynaklarını nasıl tehdit ettiğini gözler önüne seriyor. Aydın, GDT’lerin tohumda biyolojik bozulmaları tetikleyerek doğal tohum kaynaklarını geriye dönüşümü olmayan değişmelere uğratacağını belirtiyor. Tohum türlerinden Türkiye’de ilk ithal izni alan GDO’lu ürünlere kadar birçok konuyu aydınlatan Aydın, GDT’li ürünlerin iddia edilen yararlarının aksine, insan ve hayvan sağlığına olumsuz etkilerde bulunduğunu; besinlerde geri dönülemez değişikliklere, gıda güvenliğinde zaafa ve yeni hastalıkların çıkmasına neden olduğunu gösteriyor.

Mert Gökalp – Türkiye Deniz Canlıları Rehberi (2012)

  • TÜRKİYE DENİZ CANLILARI REHBERİ, Mert Gökalp, İnkılap Kitabevi, rehber, 328 sayfa

 

Mert Gökalp’in, uzun soluklu çalışmalarının neticesi olan ‘Türkiye Deniz Canlıları Rehberi’nde, denizlerimizdeki canlıları temsil eden balıklar ve kabuklular gibi dört farklı filumdan yaklaşık 260 tür sualtı canlısı yer alıyor. Kitapta yer alan bütün fotoğrafları de kendisi çeken Gökalp, Türkiye’nin Akdeniz, Karadeniz, Ege ve Marmara’daki sualtı canlıları konusundaki muazzam zenginliğini gözler önüne seriyor. Kitapta balıkların yanı sıra, karides, ıstakoz ve yengeç gibi kabuklular; denizanası, hidroyid, anemon, mercan ve gorgonya gibi knidliler; midye, deniz salyangozu, kalamar ve ahtapot gibi yumuşakçalar yer alıyor.

Gülnar Önay – Organik Bahçe Rehberi (2012)

  • ORGANİK BAHÇE REHBERİ, Gülnar Önay, İnkılap Kitabevi, hobi, 167 sayfa

 

Görsel zenginliği ve baskı kalitesiyle öne çıkan ‘Organik Bahçe Rehberi’, amatörler için organik bahçe hakkında bilinmesi gereken her şeyi anlatıyor. Kitapta, iklime göre bahçe düzenlemek, toprağın ihtiyaçlarını yerine getirmek, suyu ölçülü kullanmak, suya göre bahçe hazırlamak, bahçe atıklarını değerlendirmek, biyolojik çeşitliliği sağlamak, kimyasal ürün kullanmadan bahçeyi korumak gibi, bir doğal bahçe bahçıvanının ihtiyaç duyduğu birçok konuda öneriler yer alıyor. Çalışma, bahçesinin doğal olması için kolları sıvarken, insanlık için de iyi bir şey yapmaya hevesli doğa tutkunlarına ziyadesiyle hitap ediyor.

Faruk Akbaş – Anadolu Orkideleri (2012)

  • ANADOLU ORKİDELERİ, Faruk Akbaş, Say Yayınları, doğal yaşam, 175 sayfa

 

Faruk Akbaş, yirmi yılı aşkın süredir Anadolu kırsalında çekimler yapıyor. Kendisi, röportaj çalışmaları için gittiği çoğu yerde, arta kalan zamanları, çevrede orkide aramakla geçirmiş. İşte bu çalışma, Akbaş’ın uzun soluklu araştırmalarının neticesinde ortaya çıkmış. Kitap, Anadolu’nun inanılmaz bitki zenginliğini ortaya koyarken, bu toprakların hoyratça yok edildiği gerçeğini de kayda geçiriyor. Zira Akbaş orkideleri, genellikle yerleşim birimlerine uzak yerlerde, çıkılması zor yamaçlarda bulabilmiş. Çok sayıda fotoğrafın yer aldığı kitap, Türkiye’nin orkideleri konusunda bilgilendirici yazılarla da zenginleştirilmiş.

Ali Tiyar Gök – Gezginin Bitki Bahçeleri (2012)

  • GEZGİNİN BİTKİ BAHÇELERİ, Ali Tiyar Gök, Dharma Yayınları, doğal yaşam, 303 sayfa

Kendini doğaya adamış isimlerden olan Ali Tiyar Gök ‘Gezginin Bitki Bahçeleri’ni, kâh çiçekleri, meyve ve sebzeleri yerinde görüp resimlerini çekerek kâh kırsal alanda yaşayan insanlarla sohbet ederek, beş yıllık bir zaman zarfında hazırlamış. Mevsimleri kollayarak, bitki türlerini yerinde ziyaret edip resimlerini çeken Gök kitabında, bitkilerin tarihi, bitkilerin toplanma süreci, hastalıkta ve tedavide kullanılan bitkiler, bitkilerden yararlanma yöntemleri ve boya elde edilen bitkiler gibi konuları anlatıyor. Rehber nitelikteki kitapta ayrıca, bitkilerin Türkçe-Latince adlarının verildiği bir sözlük de bulunuyor.

Masanobu Fukuoka – Doğal Tarımın Yolu (2011)

  • DOĞAL TARIMIN YOLU, Masanobu Fukuoka, çeviren: Meltem Altan, Kaos Yayınları, ekoloji, 295 sayfa

 

Masanobu Fukuoka ‘Doğal Tarımın Yolu’nda, kendine yeten ve kendini yenileyen; sürdürülebilir yaşamın temel taşı olarak gördüğü doğal tarımın felsefesini ve uygulamasını anlatıyor. “Doğal Köyü” esas alarak, doğa ile ruhani uyum temelinde tarımın yol ve yordamını irdeleyen Fukuoka, toprağı sürmeden, gübrelemeden, ağacı budamadan ve eğip bükmeden; meyve, sebze ve tahılı ilaçlamadan, doğal bir tarımın ne şekilde yapılabileceğini ayrıntılarıyla ele alıyor. Fukuoka’nın bunu yaparken, her sebze ve meyveyi yetiştiği yerde ve ihtiyacımız kadar yetiştirmenin gereği ve ahlâkı üzerine düşünmesi de, çalışmayı daha derinlikli kılan hususlardan biri.

Henry David Thoreau – Nerede ve Ne İçin Yaşadım? (2010)

  • NEREDE VE NE İÇİN YAŞADIM, Henry David Thoreau, çeviren: Yonca Yalçın Çakmaklı, Notos Kitap, anlatı, 156 sayfa

Amerikalı yazar, düşünür ve çevreci Henry David Thoreau, 1845’te Walden gölü kıyısında doğayla iç içe bir hayat yaşamaya başlamıştı. Thoreau’nun iki yılı aşan bu deneyiminin meyvesi olarak ‘Walden’ eseri ortaya çıkmıştı. Eser, modern hayatı geride bırakarak sade bir yaşam sürmenin en ünlü manifestolarından biri olarak kabul ediliyor. İşte ‘Nerede ve Ne İçin Yaşadım’, Thoreau’nun on yedi bölümden oluşan bu efsane eserinin dört bölümünü bir araya getiriyor. Kitabı dikkat çekici kılan başlıca husus, yalnızca Thoreau’nun Walden gölüne ve hayvanlara ilişkin gözlemleri değil, bunlardan hareketle farklı felsefi konulara uzanmasıdır diyebiliriz.